在世界各大城市有許多名廚經營的餐廳，其中許多人擁有一顆或多顆米其林星等。隸屬郊區的宜蘭目前雖尚無米其林評鑑餐廳，但在這裡其實仍有才華洋溢的主廚與團隊，打造與眾不同的高級精緻餐飲體驗。

來到宜蘭，日光私廚是你必訪的餐廳。

 

CUISINE LOHERB日光私廚這家餐廳，是由五星主廚與營養師老闆Dennis L.精心雕琢而成。以現代前沿法式廚藝結合地域美味，打造出具世界觀且本土化的獨特餐飲體驗。

 

日光同時也是宜蘭稀有的精緻高級西餐廳，非常適合情人過節、約會、慶生、聚餐、週年紀念。日光私廚更會結合宜蘭時令食物，推出各季節菜單。每次來訪都能感受新鮮味，品嚐稀有且獨一無二的餐點！

高級餐廳美食，代表了高端奢華體驗。在日光私廚，除了以法式廚藝烹製富在地風味的新鮮優質食材，更引入了各式歐陸法餐經典名菜，比如【威靈頓牛排】。

 

而這些高級餐廳經典名菜因為做工繁複，乃至技術火候要求精良。大部分餐廳是沒有供應或經過簡化改良的。日光團隊深耕餐飲技術，希望提供老饕們獨特而多樣的美食選擇。將更國際化的美食體驗帶入宜蘭，也把宜蘭這塊瑰土帶往世界。

威靈頓牛排是一道經典英國名菜，關於其來源有多種說法。最主流是英國威靈頓公爵御廚，用酥皮將公爵愛吃的菲力、鵝肝、松露等食材包起來，讓公爵可以一次享用所有最愛食物，因而成為經典。

威靈頓牛排製作時須先將菲力香煎上色後，輕抹蘑菇泥等餡料，再以酥皮覆蓋牛排外層，塑形為柱狀後直接烘烤而成。讓人可以品嚐酥脆口感外皮及鎖在其中豐盈肉汁，所併發出的鮮甜美味。

安排宜蘭旅行，如果想要有特別的用餐體驗，享受其他地方吃不到的美食，日光私廚可以是您的首選。感受日光團隊用心打造的美好體驗，把世界高端美食文化帶入台灣，也把宜蘭地域風味帶向國際舞台。

如有任何需求歡迎隨時與我們聯繫，記得有需求的朋友務必提前預約，電話03-959-5685，傳真03-959-4320，電子信箱service@loherb.com.tw !!!

 

這裏有更多豐富的餐飲資訊，一起來趟舌尖之旅，用美食來場文化交流吧。
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